工艺流程及主要设备
鲜薯(输送机)***清洗(清洗转笼)***粉碎(锤片式粉碎机或锉磨机)***浆渣分离(压力曲筛或离心筛、卧筛)***除砂(除砂器)***蛋白分离(分离机、旋流器)***脱水(离心机或真空过滤机)***烘干(板式螺旋气流烘干机或导热油烘干机)
(若用薯干生产淀粉需增加薯干浸泡池、磨浆机,省去清洗输送及粉碎机或锉磨机,其它基本相同。)
薯类淀粉加工项目技术方案选择
由于芭蕉芋淀粉生产线供应商项目所用的原料采收季节比较短,在常温下贮存,时间过长,就会引起大量的霉变、腐烂,会给产品带来不利影响,原料是生产产品的基础,原料的是产品的决定因素,也是决定企业经济效益的关键。因此必须做好原料的收购工作,原料的收购半径一般为20公里,以短运距,争取时间,节约运费。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换,使干燥的淀粉呈粉末状,冷却后即可装包入库。
薯类淀粉深加工工序
鲜薯的薯块的破碎:目的在于破坏鲜薯的细胞,使细胞壁内的淀粉颗粒游离出来,以便与纤维和蛋白质分离,由于鲜薯含水量高组织脆软,可使用旋刀式破碎机或锤式粉碎机进行。
破碎和粉碎工序是薯类淀粉生产的主要工序之一,破碎机的作用是将大块的红薯或长条形木薯初破碎成颗粒状,再进入粉碎机细粉碎。可减碎机的承载能力,提高生产效率。
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